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はちみつは基本的に傷むことはなく、冷暗所での保存で十分なのですが、
あまりに暑いと一部結晶が溶けて分離したり、多少品質に影響がある事もあるので、
環境によっては冷蔵庫保管がいいかもしれません。
弊社のはちみつ倉庫は、夏場は25℃ぐらいで管理しています。
冷やすと固く使いにくくなったりするので冷蔵庫に入れる「必要」はないですが、
お好みで、暑い時期には冷たいはちみつも特に美味しく感じることもあるかもしれません。
「野菜室に入れておくとちょうど良い」とお客様から教えていただいたこともあります。
どうぞ楽しいはちみつライフを！
